玉米加工設備的發展得益于加工技藝的不斷創新

        由于玉米含有特殊抗癌因子一谷光甘太以及豐富的胡蘿卜素和膳食纖維等，利用現代食品工程技術可生產多種類的玉米食品。隨著食品機械和玉米加工工藝的發明創新，玉米的食用品質不斷改善，形成了種類多樣的玉米食品，如玉米糝、玉米粉、玉米渣、特制玉米粉、玉米片、制成玉米糊、玉米面條、玉米餃子、玉米包子、玉米元宵、玉米餅干、玉米各種糕點等。